구운 표고 들깨국수
오늘의 한 끼 No.1 · 2026년 10월 22일 · 1인분 · 15분 · 재료 5가지
찬 바람이 들기 시작하는 시월에는 숲의 향을 품은 표고버섯이 깊어집니다. 노릇하게 구운 버섯에 들깨의 고소함을 더해 따뜻하게 비벼냅니다.
재료- 소면 100g
- 생표고버섯 2개
- 거피 들깻가루 2큰술
- 들기름 1큰술
- 국간장 1작은술
- 표고버섯은 도톰하게 썰어 마른 팬에 노릇하게 굽습니다.
- 끓는 물에 소면을 삶아 찬물에 헹군 뒤 물기를 뺍니다.
- 면에 들기름과 국간장, 들깻가루를 넣어 가볍게 비빈 뒤 구운 버섯을 얹습니다.
요령버섯을 기름 없이 약한 불에서 구워내면 수분이 날아가 쫄깃한 식감과 향이 더 짙어집니다.
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