표고 들깨 온면
오늘의 한 끼 · 2026년 10월 18일 · 1인분 · 15분 · 재료 5가지
서늘한 바람이 부는 시월에는 버섯 향이 짙어집니다. 갓 우려낸 표고와 고소한 들깨 국물로 몸을 부드럽게 데워보세요.
재료- 소면 80g
- 생표고버섯 2개
- 거피 들깻가루 2큰술
- 국간장 1큰술
- 대파 1/3대
- 냄비에 물 500ml와 채 썬 표고버섯, 국간장을 넣고 센 불에서 한소끔 끓입니다.
- 끓는 국물에 소면을 넣어 삶다가 면이 거의 익었을 때 송송 썬 대파를 더합니다.
- 불을 끄기 직전 들깻가루를 넣고 뭉치지 않게 가볍게 저어 그릇에 담아냅니다.
요령들깻가루는 오래 끓이면 향이 날아가고 텁텁해지므로 마지막에 넣어 잔열로 풀어주세요.
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