들깨 표고버섯 덮밥
오늘의 한 끼 · 2026년 10월 17일 · 1인분 · 15분 · 재료 5가지
10월의 표고는 향과 살이 단단하게 차오릅니다. 고소한 들깨를 더해 따뜻하게 볶아내면 가을 숲의 향이 온전히 담깁니다.
재료- 밥 1공기
- 생표고버섯 3개
- 대파 반 대
- 들깻가루 2큰술
- 국간장 1큰술
- 표고버섯은 도톰하게 썰고 대파는 송송 썹니다.
- 달군 팬에 기름을 살짝 두르고 대파와 표고버섯을 중불에서 노릇하게 볶습니다.
- 물 반 컵과 국간장, 들깻가루를 둘러 자작하게 한소끔 끓인 뒤 따뜻한 밥 위에 얹습니다.
요령버섯을 센 불에서 빠르게 익혀야 쫄깃한 식감과 수분이 그대로 남습니다.
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