표고버섯 덮밥
오늘의 한 끼 · 2026년 10월 16일 · 1인분 · 15분 · 재료 4가지
바람이 서늘해지는 10월에는 향이 깊은 표고버섯이 반갑습니다. 얇게 썰어 볶아 밥 위에 얹으면 근사한 가을 한 끼가 됩니다.
재료- 생표고버섯 2개
- 대파 1/2대
- 간장 1큰술
- 밥 1공기
- 표고버섯은 기둥을 떼고 채 썰고 대파는 송송 썰어 준비합니다.
- 달군 팬에 기름을 두르고 대파를 볶아 향을 낸 뒤 버섯과 간장을 넣고 볶습니다.
- 따뜻한 밥 위에 볶은 버섯을 올리고 들기름을 살짝 둘러 완성합니다.
요령버섯을 센 불에서 짧게 볶아야 탱글한 식감과 향이 살아납니다.
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